NOTI-CRIOLLAS (DEL LUNES 07 AL DOMINGO 13 DE NOVIEMBRE DE 2016)

NOTI-CRIOLLAS

(DEL LUNES 07 AL DOMINGO 13 DE NOVIEMBRE DE 2016)

**CUMPLEAÑEROS DE ESTA SEMANA:

§  El 08 de noviembre de 1965 nació en San Fernando de Apure, uno de los mejores arpistas de nuestra música llanera; el Maestro ELY TOVAR.

§  También el 8 de noviembre pero del año 1979 es la fecha de nacimiento del músico y conductor de Programa folclórico JUAN ROMÁN.

§  10 de noviembre de 1960, fue el día de nacimiento del cantante de nuestra música llanera JULIO CARMONA.

§  11 de noviembre de 1962 nació en San Fernando, estado Apure CRISTINA MAICA, reconocida cantante de nuestra música llanera, conocida artísticamente como La Vecina.

§  El día 12 de noviembre del año 1981 nació en San Jerónimo de Guayabal, sur del estado Guárico la educadora y cantante de música llanera ANA MARÍA VILLEGAS.

§  A nuestros cumpleañeros de esta semana, lleguen nuestras sinceras palabras de felicitación, que cumplan muchísimos años más y que sigan los éxitos porque Pa’lante es pa’llá!!!!

** ASI HABLAMOS LOS LLANEROS:

·         CHICHARRONERO: comerciante que vende al detal

·         CHICOTE: soga de cuero que se usa para enlazar el ganado

·         CHICURA: instrumento de labranza de madera o metal. Sirve para hacer hoyos en la tierra

·         CHIQUERO: corral para los becerros que está junto al de las vacas de ordeño. También corral para los marranos.

·         CHUCUTO: con el rabo mocho.

** UN POQUITO DE HISTORIA:

10 de Enero de 1860: Muerte de Ezequiel Zamora

Militar, dirigente popular y primer caudillo social del siglo XIX; líder del Partido Liberal, al lado de Juan Crisóstomo Falcón y Jefe del Movimiento Federalista.

Ezequiel Zamora nació en la población de Cúa, estado Miranda, el 1º de febrero de 1817. De él dice Gil Fortoul que «tuvo todas las cualidades buenas o malas del héroe popular: bravura, fanatismo partidario, constancia indomable, odio sincero o, como él mismo de decía, horror a la oligarquía».

Perteneció a una clase social conocida con el nombre de «blancos de orilla». Al trasladarse a Caracas continúa la escuela primaria al estilo de Lancaster.

Zamora se radica en la población aragüeña de Villa de Cura donde establece una tienda de víveres; allí desarrolla un prestigio de comerciante probo y respetuoso. Para ese momento en que el joven Ezequiel aún no ha frisado los 30 años, su relación con los comerciantes y el pueblo le permiten palpar el descontento social provocado por la crisis económica que ocasionó la guerra de la independencia y ante las propuestas del abanderado del liberalismo Antonio Leocadio Guzmán se une a él, convirtiéndose en el Jefe regional de los Liberales.

El 7 de septiembre de 1846 Zamora se alza en Guambra, utilizando las consignas: Tierra y hombres libres, Respeto al Campesino y Desaparición de los Godos, ganando la devoción popular y el nombre de «General del Pueblo Soberano».

El 20 de febrero de 1859 estalla en Coro la Guerra Federal con Juan Crisóstomo Falcón a la cabeza como supremo caudillo del movimiento. Zamora se une a Falcón a quien de inmediato lo nombra Jefe de Operaciones de Occidente. Como brazo ejecutor de la Guerra Federal desarrolla una gran actividad y gracias a su carisma logra organizar un ejército popular a favor de los federalistas. El 4 de junio de 1859 recibe el título oficial de «Valiente Ciudadano».

Tres meses dedicó Zamora a la organización de las tropas para lo que sería la batalla decisiva, como en efecto lo fue el 10 de diciembre de 1859, la famosa Batalla de Santa Inés, donde es derrotado el ejército centralista. Después de esta acción Zamora se dirige al centro del país y en el asalto a la ciudad de San Carlos, Estado Cojedes, el 10 de enero de 1860 muere el General Ezequiel Zamora, uno de los líderes de la Federación, durante la Guerra Federal. La bala que asesinó a Zamora no se supo nunca de dónde partió; algunos afirman que provino del bando enemigo; otros sostienen que fue de sus propios compañeros de armas.

** FLORA Y FAUNA LLANERA

** EL BUCARE:

El bucare es un árbol de 10 a 30 m de altura con un diámetro cerca de la base de 50-70 cm, el tronco es recto de corteza rugosa de color pardo grisáceo, con aguijones gruesos.  Las hojas son compuestas, trifolioladas, alternas y largamente pecioladas con estípulas pequeñas y caducas. Las flores de un vivo color anaranjado, se disponen en racimos paniculados, el cáliz tiene forma de campana. El fruto es una legumbre de forma lineal de unos 13 cm de largo, posee semillas de color marrón en forma de riñón.

Crece en suelos húmedos, de franco-arenosos a franco-arcillosos, con temperatura promedio anual de 18 a 28ºC, y con precipitaciones de 1000 a 3000 mm.

Se propaga por semillas y por estacas. La madurez fisiológica de las semillas ocurre 60 días después de la polinización y se vuelve evidente cuando la legumbre se torna de un color marrón oscuro y se abre. En Venezuela las flores suelen encontrarse de enero a mayo y los frutos suelen estar maduros al iniciarse las lluvias.

Presenta abundantes hojas antes de la apertura floral y completamente defoliado o con hojas jóvenes muy escasas al momento de la floración y fructificación, por lo que se distinguen a grandes distancias sus inflorescencias que cubren toda la copa del árbol.

Es originaria de América tropical, se distribuye desde Centro América hasta Brasil. En Venezuela se encuentra en los estados Anzoátegui, Apure, Barinas, Cojedes, Guárico, Aragua, Portuguesa, Amazonas, Bolívar, Carabobo, Miranda, Distrito capital, Falcón, Lara, Miranda, Sucre, Yaracuy y Zulia. Se distribuye desde 400 hasta los 2100 m de altitud.

Es el árbol emblemático del Estado Mérida.

** EL TERECAY

Terecay: (Podocnemis unifilis)

En muy abundante en los llanos, su caparazón es ovalada y un poco elevada, parda o verdosa en el dorso y amarillento en la parte ventral. Garganta amarilla. El carapacho de las hembras puede alcanzar hsta 68 cm de longitud. Los machos son mas pequeños, de unos 38 cm.

Se le llama también Tortuga de Pintas Amarillas, Capitarí, Taricaya,  Terecaya, Tortuga Amazónica y Tortuga Común de la Amazonía. Está ampliamente distribuida en parte de la cuenca del Orinoco y de la del Amazonas en Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú, Bolivia, Guayanas y Brasil.

Es semiacuática y habita en los lagos, lagunas, ciénagas, campos inundados y ríos en las selvas a poca elevación. Pasa la mayor parte del tiempo en el agua. Sale a solearse sobre los troncos y orillas, y a poner los huevos. Se estima que las hembras pongan más de una vez por año. La puesta se hace en verano y consiste de 15 a 49 huevos, donde el tamaño de la puesta es proporcional al tamaño de las hembras, las más grandes ponen más huevos. El tiempo de la incubación aparenta depender de la temperatura, habiéndose documentado de 48 a 104 días. Se alimenta de plantas acuáticas pero complementan con peces e invertebrados pequeños

** LO QUE NOS GUSTA EN LA MESA:

** BAGRE RAYAO FRITO:

Este pez, de sabor exquisito, digno de las más  exigentes mesas, tiene varias formas de preparación. Su carne blanca, suave y jugosa, es realmente un deleite para el paladar.

En Apure se consume frecuentemente frito, recordemos que la cocina llanera es bastante sencilla.

Puede ser simplemente frito en manteca (en ruedas pues es un pez grande) o empanizado con harina de maíz (aproximadamente una taza) a la cual se le ha agregado una cucharada de sal. Igualmente se fríe en manteca bien caliente y de deja dorar bien hasta quedar crujiente. Se recomienda colocar las piezas en un colador para que escurra el exceso de manteca.

Este plato se acompaña generalmente con yuca sancochada o topocho verde en tajadas, pero en estos tiempos, podemos ver como acompañantes, también  al arroz, tajadas de plátano, ensalada y hasta papas fritas.

Fuente Consultada: Gastronomía Apureña. Carmen Beatriz de Estrada. A través de Vivencias Llaneras del Abuelo.

MIS AMIGOS Será hasta la próxima SEMANA; Recuerden que nos oímos de lunes a viernes de 6:00 a 8:00 pm por SOBERANA 98.3 FM en su programa “CRIOLLÍSIMAS”; Para comentarios, información o críticas constructivas envía msj al correo: locrafaelhernandez@gmail.com /// Por Twitter @RAFITOAPURE y Facebook. Rafael Hernández.